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CLARENDELLE ROSE
クラレンドル・ロゼ（ロゼ・2005年）
特級格付第一級のシャトー・オー・ブリオン、同じくシャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオンを擁するドメーヌ・クラレンス･ディロン。このグループを率いるルクセンブルグ大公国・ロベール皇太子殿下が、ワイン造りの哲学と最高の技術を惜しみなくつぎ込み、新たなクラレンス・ディロンのワインとして生産したのがこのクラレンドル。日本では、エノテカ株式会社が正規代理店として販売。
VINNAE
ヴィナーエ（白・2005年）
イエルマンはイタリア北東部のフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州にあるワイナリー。そのヴィナーエは、イタリア土着品種のリボッラ・ジャッラに加え、イエルマン家のルーツであるオーストリアのブドウ品種、トカイ・フリウラーノ、リースリングを混醸して造られている。重厚な果実味をドライな酸味が軽やかに引き締め、飲みやすいながらもコクを感じるバランスの良さが際立つ。
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ワインショップ・エノテカ 広尾本店へ！
レシピカードを配布中!!
『Kanon』では、エノテカがこの春おすすめするワインに合わせた美味を考案。そのレシピは、誌面で紹介するとともに『ワインショップ・エノテカ 広尾本店』でカードとして配布しています。期間は4月20日までで、なくなり次第終了です！
1988年の創業以来、“すべてのワイン愛好家のために奉仕する”ことに傾注し、全国で20店以上の店舗を構える『ワインショップ・エノテカ』。ヴィンテージものの品ぞろえも豊富だが、リーズナブルなうえに高品質というお得なワインは見逃せません。
この春、そんなエノテカがおすすめする白とロゼ、ふたつの銘柄をより楽しむために『Kanon』が提案する美味の数々。和食の素材や調理法をベースに、料理の専門家がアイデアを絞って作り上げた６品は想像以上にワインとよく合い、その場の会話も弾みそう。
また、今回の料理をなるべく多くの方に知ってほしいという思いから、レシピをカードとして配布しています。4月20日まで、場所は『ワインショップ・エノテカ 広尾本店』。地下から１階の路面店へと装いも新たになったばかりなので、ぜひ足を伸ばして。
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